Özşahin Saz Evi,15 senelik bir çıraklık eğitiminden sonra Bağlama yapımındaki hataları görerek Türkiye’deki Bağlama yapımını daha iyi bir noktaya taşımak, icracılara daha zevkle icra edebilecekleri ve icra ettikleri Bağlamadan istedikleri tonu rahat elde edebilmeleri için Ali Şahin tarafından 1986 yılında kurulmuş ve birçok enstrüman yapımcısı ve icracısı ile karşılıklı fikir alışverişinde bulunarak bağlamayı daha standart bir enstrüman haline getirmek ve Batı enstrümanları gibi bir Dünya sazı yapmak için uğraş veren bir atölyedir.
Ali Şahin oğulları Cafer ve Zeynel Şahine de kendi bilgi ve tecrübesini aktararak onları da bu uğraşına ortak edip iyi bir enstrüman yapımcısı olmalarını sağlamıştır.Cafer Şahin 10 seneyi askın bir süredir bu atölyede bağlama yapımında babasının yanında çalışmakta,
Zeynel Şahin 10 sene atölyede babasının yanında 5 sene İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuarı Enstrüman yapım bölümünde Mızraplı Sazlar Ana Sanat dalında eğitimini başarı ile tamamlamış ve atölyede bilgilerini babası ve kardeşi ile paylaşmaktadır.
Atölyede yılların verdiği bilgi ve tecrübe ile birçok icracıya kaliteli Bağlamalar üretilmekte ayrıca Bağlamanın yanı sıra Ud, Gitar, Kanun ve Tanbur üretimi ile tamiri yapılmaktadır.
